Carrot Walnut Cake

Carrot Walnut Cake 

Bahan A

250 gm butter

300 gm castor sugar

Bahan B

1 tsp esen vanila

5 biji telur gred B

Bahan C

340 gm tepung super fine

1 tsp baking powder

1/2 tsp cinnamon powder

Bahan D

150 gm kacang walnut , dipanggang sekejap dan di cincang kasar

150 gm pineapple cubes - di dadu kecil

350 gm carrot diparut dan diperah airnya

100 gm chocolate chips

Untuk cream

250 gm cream cheese

100 gm butter

80 gm gula icing

Cara:

Pukul A sehingga creamy.  Perlahan-lahan masukkan B.  Fold in C dan masukkan D. Gaul rata.

Masukkan adunan ke dalam dulang empat segi bersaiz 9 inci atau 10 inci kali 7 inci. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suku 175 deg C selama satu jam. Bila masak, sejukkan.

Untuk cream.

Pukul semua bahan sehingga kembang dan ringan.  Sapukan di atas kek apabila kek sudah sejuk.