Carrot Walnut Cake

Carrot Walnut Cake 

Bahan A

250 gm butter

300 gm castor sugar

Bahan B

1 tsp esen vanila

5 biji telur gred B

Bahan C

340 gm tepung super fine

1 tsp baking powder

1/2 tsp cinnamon powder

Bahan D

150 gm kacang walnut , dipanggang sekejap dan di cincang kasar

150 gm pineapple cubes - di dadu kecil

350 gm carrot diparut dan diperah airnya

100 gm chocolate chips

Untuk cream

250 gm cream cheese

100 gm butter

80 gm gula icing

Cara:

Pukul A sehingga creamy.  Perlahan-lahan masukkan B.  Fold in C dan masukkan D. Gaul rata.

Masukkan adunan ke dalam dulang empat segi bersaiz 9 inci atau 10 inci kali 7 inci. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suku 175 deg C selama satu jam. Bila masak, sejukkan.

Untuk cream.

Pukul semua bahan sehingga kembang dan ringan.  Sapukan di atas kek apabila kek sudah sejuk.

Mango Ice-Cream

This is my most fav food - except if it sour then I would reject for sure... now a days it's rather difficult to find good one.  Again this recipe is originated from Styledip.com
This is perfect for my family, me and vylette would love the mango taste and hubby and the boys will be smiling because it is homemade ice-cream.



Ingredients:
3 mangoes (peeled and chopped)
3 tbsp sugar
1 can condensed milk
2 cups milk
1 tsp lemon juice
100 gms whipped cream
Chocolate syrup
Recipe:
Blend mango chunks with sugar and make puree of it
Now mix the condensed milk, pureed mangoes, milk, and lemon juice in a bowl and combine them with a rubber spatula (don’t add lemon juice if mangoes are sharp already)
Now pour this mixture in a shallow container
Cover the mixture and freeze till it becomes slushy
After freezing divide the mixture into 2 parts
Blend each part till it is smooth and creamy
Transfer both mango ice-cream parts into shallow container
Cover and let it freeze till it is firm
Scoop the prepared mango ice-cream and serve with whipped cream and chocolate syrup

Oreo Cookie Cupcakes

Original post from : styledio.com

Ingredients;
21 oreo cookies, 15 left whole and 6 coarsely chopped
1/2 cup of sugar
2 large eggs room temperature lightly beaten
1/2 cup sour cream
1 pound cream cheese ( I used 2 packages of light philadelphia cheese)
1 tsp of pure vanilla extract.
pinch salt
Preheat the oven to 275?F. Line a standard muffin tin with paper liners.
Place one whole cookie in each paper lining.

In a large mixing bowl, beat the cream cheese on medium high speed until smooth. Gradually add in the sugar, mix until very well combine. Beat in the vanilla. Drizzle in the eggs, a bit at the time, beating to combine and scrapping down the sides of the bowl as need it. Beat in sour cream and salt.

Stir in the chopped cookies by hand.

Divide the batter between the cookie filled cups, filling each almost to the top. I had some left over, and I made to more in my ramekins. bake for about 22 minutes or until filling is set.

Transfer to wire rack to cool completely. Refrigerate in tins for at least 4 hours.

Egg Sandwich

Bahan²:

•          Telur Rebus (buangkan kulit selepas direbus)
•          Roti sandwich (bole juga digantikan dengan Roti Oath atau Roti Pitta)
•          Mayonis
•          Timun/tomato/salad
•          Gula

Cara²:

• Rebus telur hingga full-boiled
• Parut atau lenyek telur mengunakan parut atau garpu
• Campurkan mayoni dengan telur
• Gaul sama rata
• Masukkan gula secukup rasa & gaul sama rata
• Sapu egg filling ke atas bread
• Letakkan timun/tomato/salad jika suka

Biskut Love

Biskut Love

BAHAN A:

• 135 gm mentega
• 65 gm gula
• 1 biji telur
• 1/2 sudu kecil esen vanila
• /2 sudu kecil pes coklat 
• BAHAN B:
• 225 gm tepung gandum
• 1 sudu besar serbuk koko
• 1/2 sudu kecil emplek 

BAHAN C:

• Gajus secukupnya
• Coklat putih secukupnya
• Gula hiasan
• Mangkuk kertas 

CARA MENYEDIAKAN:

1. Putar bahan A sehingga kembang.

2. Masukkan bahan B gaul sehingga menjadi doh. 

3. Ambil sedikit adunan, letakkan sebiji gajus dan bulatkan.

4. Bakar dan biarkan sejuk. Kemudian hiaskan.

ROLL SOSEJ DAN SOS UNIK

Ini resipi asal, kalau suka tambah atau kurangkan la bahan² ikut kesesuaian selera.

Bahan-Bahannya:-
 8 keping roti sandwich Gardenia (brand lain pun ok)
 8 batang sosej ayam, celur 5 minit, angkat dan toskan
 2 biji telur
 1/2 camca teh serbuk lada sulah
 2 camca besar bijan
 1 camca besar tepung gandum*
 Sedikit air*(*disatukan hingga menjadi pes pekat)
 Minyak untuk menggoreng

Bahan Sos:-
 2 camca besar mayonise
 1 camca besar sos tomato
 2 camca besar sos cili
 1 ulas bawang putih, cincang halus
 10 biji jeruk capers, dicincang halus

Cara membuatnya:-
 UNTUK ROLL SOSEJ:- Leperkan setiap keping roti dengan torak (alat penggelek pastri) hingga leper. Ketepikan.
 Ambil sebatang sosej, letak dibahagian pangkal roti dan gulung hingga ke hujung, sapu degan pes tepung sebagai gam dan lekatkan roti tadi. Buat hingga habis.
 Dalam satu bekas, pecahkan telur, campur serbuk lada sulah dan kacau hingga rata. Celup roti gulung tadi dan golekkan dgn sedikit bijan. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.Angkat dan toskan atas paper towel. Goreng gunakan api sederhana. Potong ikut suka dan hidangkan bersama "sos unik".
 SOS UNIK:- Satukan semua bahan2 untuk sos dan kacau hingga rata dan sebati. Hidangkan bersama roll sosej tadi..

Roti Sosej Gulung

Resepi mudah untuk minum petang anda.

Roti Sosej Gulung

Bahan-bahan:

Roti Sandwich Gardenia (janji roti potong)

Sosej Ayam / Daging

Telur Ayam (basuh dahulu sebelum guna)

Biskut Cream Cracker

Caranya:

Gelek roti dengan penggelek doh (ikut suka guna alat apa ada) untuk penyekkan roti supaya nipis. Mudah untuk kita gulung sosej nanti.

Pukul telur dalam bekas lain. Biskut Cream Cracker ditumbuk halus untuk kita lapik luar roti sebelum menggoreng. Jadi, ada rasa rangup diluar roti itu selepas digoreng.

Kemudian, gulung sosej dan telur untuk disapu sebagai gam bagi melekatkan roti.

Roti di salut telur dan lumur biskut yang telah di tumbuk tadi.

Panaskan pan. Minyak tidak perlu banyak kalau guna pan non-stick.

Goreng roti yang telah disalut tadi. Balik-balikkan ia, sampai goreng rata.

Hidangkan bersama sos atau mayonis.

Source: http://fabulousnana.com/blog/2010/11/resepi-roti-sosej-gulung/

Kek Batik

Seriously have no time to update this blog anymore but I think that I must make the time for it.
Now, am going to share another great recipe for us all.

Did this before but I don't know where I mis-place the recipe. Okay lah, enuf of all that now shall we head over to my virtual kitchen?

Bahan-bahan :

• 1 bungkus biskut marie 
• 500 gm milo 
• 1 tin susu cair 
• 1 paket buttercup 250gm
• 1 cawan gula 
• 5 biji telur

• Cara-cara : 

  
  

  • Panaskan kuali dan masukkan buttercup hingga cair.Masukkan gula dan kacau hingga cair selepas itu masukkan telur yang telah dikepuk biasa dan susu cair. 
  • Masukkan milo dan kacau hingga pekat akhir sekali masukkan biskut marie yang telah dipatahkan.Gaul dan masukkan kle dalam loyang tekan hingga padat serta sejukkan. 
  • Potong biskut mengikut saiz biskut dan hidangkan sejuk.

  
  

  Kredit kepada : http://resepi.mesra.net/